Trufa de verano

La trufa de verano (Tuber aestivum), a diferencia de la negra, es de color claro en su interior, siendo negra igualmente en la parte externa, con verrugas piramidales de gran tamaño. Su tamaño oscila entre 2 y 10 cm, dependiendo en gran medida de la edad, compacta y de forma globosa, algo irregular.

Comparte hábitat con la trufa negra (Tuber melanosporum), aunque su capacidad de adaptación es mayor.

La trufa de verano (tuber aestivum) nos marca su localización formando unos quemados alrededor de ésta, impidiendo así, el crecimiento de cualquier otra planta. Se puede encontrar a poca profundidad creando así unas brechas en la tierra.

El periodo de recolección comienza el 1 de mayo al 31 de julio.